آغاز ثبت سفارش گندم برای صنف شیرینی و شکلات از ۱۸ شهریور

وی به چالش‌ های صنعت شیرینی و شکلات در سال‌ های گذشته و اکنون اشاره کرد و اظهار داشت: اتحادیه شیرینی و شکلات چند سال پُرچالش را پشت سر گذاشته و با یک‌سری مباحث اقتصادی و تحریم‌ های اقتصادی به‌ شدت تشدید شد، به طوری که جنگ‌ نظامی ۱۲ روزه و جنگ ۴۰ روزه علیه ایران کار را پیچیده تر کرد.

رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران تصریح کرد: تلاش کردیم با ارتباط و هماهنگی با دولتمردان کشور تعامل دوطرفه و برد-برد داشته باشیم، به طوری که ضمن حفظ منافع و اهداف بلندمدت کشور، منافع و جایگاه صنعت و مردم را نیز حفظ کنیم.

وی با اشاره به برنامه‌ها و اهداف این اتحادیه گفت: تاکنون اتفاقات خوبی رقم خورده، برگزاری کمیسیون تخصصی اتاق بازرگانی، کمیسیون فنی و کمیسیون رفع تعهد ارزی و همچنین میزهای تخصصی برای رفع مشکلات اعضا ایجاد کرده‌ ایم. البته با توجه به مشکلات و چالش‌ هایی که هر روز با آنها درگیر هستیم، این اقدامات به کندی پیش می‌رود، اما جزو برنامه‌ های ما است.

قاضی‌عسگر درباره فعالیت میزهای تخصصی اتحادیه افزود: میزهای تخصصی ما همزمان در بحث رفع مشکلات ثبت سفارش، رفع مشکل اعضا در اقصی نقاط کشور، اتصال به نرم‌افزار آنلاین است تا زمانی که با مسئولان وزارت صنعت جلسه داریم، این مسائل حل و فصل شود. در واقع هدف این است که اعضا بدون حضور در تهران بتوانند مسائل خود را پیگیری کنند و ما در تهران بازوی اجرایی اعضا هستیم.

این مقام صنفی با بیان اینکه برای رفع تعهد ارزی، صادرات و موضوعات مهم میزهای مختلفی داریم، اظهارداشت: البته وب‌سایت صنعت شیرینی و شکلات نیز به‌روزرسانی شده است.

وی تصریح کرد: هیات‌ مدیره به دنبال امضای تفاهم‌ نامه‌ هایی با شرکت‌ های بزرگ بین‌ المللی در حوزه سیستم لجستیک داخلی و بین‌ المللی است تا به صنعت کمک کند.

رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران درباره رفع تعهدات ارزی گفت: برای نخستین بار به دنبال پیگیری روش‌ هایی هستیم که بتوانیم با استفاده از ظرفیت‌ های ارز دیجیتال رفع تعهدات ارزی را انجام دهیم، زیرا هر روز تحریم‌ها پیچیده‌ و سخت‌تر می‌ شود.

وی افزود: با این حال در تلاشیم، با استفاده از روش‌ های نوینی که در دنیا وجود دارد نه‌ تنها صادرات را ادامه دهیم، بلکه بتوانیم ارزآوری برای کشور داشته باشیم و رفع تعهدات ارزی را نیز با مساعدت بانک مرکزی به این روش ادامه دهیم.

رفع موانع داخلی مسیر فعالیت صنعت شیرینی و شکلات را هموار می‌ کند

قاضی‌عسگر با اشاره به چالش‌ های اقتصادی، تحریم‌ها و جنگ‌ نظامی گفت: فعالان این صنعت تلاش کرده‌ اند با تعامل و هماهنگی با دولتمردان ضمن حفظ منافع کشور، منافع و جایگاه صنعت شیرینی و شکلات را تامین کنند.

وی با اشاره به شرایط فعلی کشور گفت: اکنون در شرایط جنگی و بحرانی هستیم و مشکل اصلی ما خودتحریمی‌ های داخلی است؛ کالا را از هر جای دنیا و با هر شرایط سختی وارد کنیم در نهایت کالا پشت گمرکات باقی می ماند و نمی توانیم وارد کنیم.

این مقام صنفی از مسئولان خواست تا با مانع‌ زدایی و رفع قوانین دست‌ و پاگیر شرایط را برای فعالان بخش خصوصی فراهم کنند تا آنها بتوانند از ظرفیت‌ های موجود خود در حفظ منافع ملی کشور استفاده کنند.

۲۱۰ شرکت در نمایشگاه شیرینی و شکلات ثبت‌نام کردند

رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران گفت: بیست‌ و پنجمین نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران با وجود شرایط جنگی با حضور ۲۱۰ شرکت در فضای نمایشگاه ۳۵ هزار مترمربع برگزار می شود.

تولید این صنعت حتی در روزهای جنگ متوقف نشد

در این نشست، محمدتقی قلندرکی، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران گفت: در دو سال اخیر اتفاقاتی رخ داده و در برهه کنونی نیز فرهنگی ایجاد شده که در کنار وضعیت اقتصادی حاکم بر دنیا و کشور محصولات این صنعت به‌تدریج جای یک وعده غذایی را گرفته است.

وی افزود: این محصولات در ابتدا به‌ عنوان میان‌ وعده مصرف می‌ شدند، اما اکنون در وعده صبحانه نیز جایگزین شده‌ اند و به دلیل مشغله‌ های کاری و وضعیت اقتصادی در وعده‌ های دیگر نیز وارد شده و بخشی از غذای اصلی را در برگرفته‌ اند.

این مقام صنفی اضافه کرد: در یک سال اخیر، صنعت شیرینی و شکلات همه تلاش خود را به کار گرفته است تا حتی یک روز نیز تولید متوقف نشود.

به گفته وی، صنعت ما در جریان بمباران و وقایعی که اتفاق افتاد، حتی یک روز هم تعطیل نبود و حتی در روزهای تعطیل نیز تولید خود را انجام می‌ داد تا قفسه فروشگاه‌ ها از محصولات این صنعت خالی نباشد.

برگزاری نمایشگاه شیرینی و شکلات با وجود شرایط جنگی

دبیر اتحادیه شیرینی و شکلات با اشاره به برگزاری نمایشگاه شیرینی و شکلات گفت: در آستانه برگزاری بیست و پنجمین نمایشگاه شیرینی و شکلات هستیم، این نمایشگاه با وجود جنگ تحمیلی علیه ایران همچون سال‌های گذشته برگزار می شود.

وی افزود: در این نمایشگاه ارتباط با صادرکنندگان، تامین‌کنندگان و مردم برقرار می‌ شود و امسال نیز این نمایشگاه برگزار خواهد شد زیرا در دوران سخت کرونا که مردم به دلیل پاندمی از خانه خارج نمی‌شدند، این نمایشگاه را برگزار کردیم و این نمایشگاه برای صنعت ما یک سنگر بود.

کاهش تولید شرکت‌ های کوچک به دلیل مشکل سرمایه در گردش

قلندرکی در پاسخ به ایرنا درباره وضعیت تولید و قیمت شیرینی و شکلات گفت: در شرکت‌ های بزرگ با توجه به رویکردی که مردم به این محصولات داشته اند، میزان تولید کاهش پیدا نکرده است اما برخی شرکت‌ های کوچک در پاییز و زمستان سال گذشته با مشکل تامین سرمایه در گردش روبه‌رو شدند و کاهش تولید در محصولات عمومی شامل شیرینی، بیسکویت و کیک داشته اند.

وی افزود: با توجه به بحران جنگ، وضعیت تامین مواد اولیه، افزایش هزینه های تمام شده تولید شرکت‌ ها متناسب با بازار قیمت محصولات خود را بین ۱۵ تا ۳۰ درصد افزایش داده اند و برای ادامه حیات صنعت چاره ای جز این نیست.

کاهش صادرات این صنعت به ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیون دلار

در ادامه، فرهاد تاجیک عضو هیات‌ مدیره اتحادیه اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران درباره وضعیت صادرات این صنعت گفت: صنعت شیرینی و شکلات ایران در سالیان نه‌ چندان دور، در یک سال پس از فرآورده‌ های نفتی با حدود یک میلیارد دلار صادرات، بیشترین ارزآوری را برای کشور به همراه داشت، اما با مشکلات رفع تعهد ارزی و مشوق‌ های صادراتی اکنون این رقم به ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیون دلار رسیده که همچنان رو به کاهش است.

وی افزود: در یک آمار اگر چهار ماهه سال ۱۴۰۵ را با چهار ماهه سال ۱۴۰۴ مقایسه کنیم، بین ۲۵ تا ۳۲ درصد کاهش صادرات انواع محصولات از جمله آبنبات‌ ها را داشته‌ ایم.

عضو هیات‌ مدیره اتحادیه اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ادامه داد: امسال به دلیل شرایط جنگی بخشی از بازارهای اصلی از جمله کشورهای حوزه شورای همکاری خلیج فارس (GCC)، امارات و آفریقا را از دست داده‌ ایم.

وی براین باور است که کشور پتانسیل بالایی در تولید و صادرات شیرینی و شکلات دارد؛ بنابراین باید در زمینه ثبت سفارش‌ها و چگونگی ارسال کالا به نقاط مختلف دنیا اقدام کنیم تا بتوانیم صادرات را به ۳۵۰ میلیون دلار برسانیم.

تولید این صنعت با وجود چالش تامین مواد اولیه متوقف نشده است

همچنین طاهره سخت‌باز، عضو هیات‌ مدیره اتحادیه اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران گفت: در دوره جنگ، سمیناری با عنوان «تاب‌آوری» برگزار شد تا بررسی شود چگونه می‌توانیم این شرایط را پشت سر بگذاریم و صنعت شیرینی و شکلات در این دوره عملکرد قابل دفاعی داشته است.

وی افزود: در این دوره، حوزه شیرینی و شکلات یکی از صنایعی بوده که کمترین تعدیل نیرو را داشته است، حتی در حوزه مسئولیت اجتماعی و در آن بخشی که به‌طور مستقیم و غیرمستقیم به بخش خصوصی مرتبط نبود نیز تلاش شد تا حد ممکن نیروهای انسانی حفظ شوند.

این مقام صنفی با اشاره به مشکلات تامین مواد اولیه اظهارداشت: واردات کالا و مواد اولیه ما با چالش جدی روبه‌رو شده بود و بحث انتقال بار در برخی بنادر نیز با تعطیلی یا فعالیت نیمه‌ تعطیل روبه‌رو است.

عضو هیات‌مدیره اتحادیه شیرینی و شکلات با تاکید براینکه در این مدت صنعت تلاش کرده تا استمرار تولید رقم بخورد، تصریح کرد: صادرات استمرار پیدا کرده، اما اکنون باید صادرات به کشورهای مستقل مشترک‌ المنافع (CIS) و عراق و همچنین سبد داخلی افزایش پیدا کند تا چرخ تولید بچرخد.

وی گفت: با توجه به اینکه اکنون نمی‌توانیم کالا را از بنادر جنوبی وارد کنیم، برخی کالاها از بندر مرسین ترکیه تامین و به شکل زمینی وارد می‌شود و از پاکستان و حتی از چین نیز واردات زمینی داریم.

سخت‌باز گفت: تولید ما تاکنون متوقف نشده است، اما برای حفظ خط تولید مواد اولیه را با قیمت‌ هایی ۲ تا ۳ برابر قیمت خریداری و تامین می‌ کنیم که نیازمند سرمایه درگردش است.

ناترازی انرژی آسیب جدی به صنعت وارد کرده است

در این نشست همچنین سیدعلی اصغر کشفی، دیگر عضو هیات‌ مدیره اتحادیه با بیان اینکه در جنگ ۱۲ روزه و جنگ ۴۰ روزه تلاش کردیم نه‌ تنها تعدیل نیرو نداشته باشیم، بلکه در برخی کارخانه‌ ها استخدام نیز داشتیم افزود: مواد اولیه را برای فعال نگه داشتن خطوط تولید با چندین برابر قیمت خریداری می‌ کنیم و تاکنون توانسته‌ ایم کار را پیش ببریم.

وی با تاکید براینکه در همه کارخانه‌ ها پرداختی پرسنل به‌ موقع بوده تا معیشت مردم با مشکل روبه‌رو نشود گفت: در این وضعیت جنگی از ارگان‌ ها و دستگاه‌ ها انتظار می رود کمک‌ حال صنایع باشند، در وارد کردن مواد اولیه دست ما را باز بگذارند و با بخشنامه‌ های متعدد کار را سخت نکنند تا بتوانیم به رسالت اصلی خود یعنی چرخاندن چرخ تولید و حفظ نیروی انسانی برسیم.

عضو هیات‌مدیره اتحادیه شیرینی و شکلات با اشاره به برخی بخشنامه‌ ها اظهارداشت: سال گذشته بخشنامه‌ ای در زمینه ممنوعیت فروش روغن به صورت فله به صنایع صادر شد که تمام کارخانه‌ های تولید کیک را با مشکل روبه‌رو کرد؛ این درحالیست که اگر کار کارشناسی صورت می‌ گرفت شاید هرگز این بخشنامه صادر نمی‌شد.

وی براین باور است که مشارکت بخش خصوصی در تصمیم‌گیری‌ ها برای حفظ منافع ملی کشور رهگشا است.

این مقام صنفی در پاسخ به ایرنا درخصوص مشکلات ناترازی انرژی گفت: کارخانه‌ های تولیدی صنایع شیرینی و شکلات اصلا نباید تولیدکننده برق باشند. اینکه به ما می‌گویند برق تولید کنید، به نظر من ما را از رسالت اصلی‌ مان یعنی تولید دور می‌ کند.

کشفی ادامه داد: در دو سال گذشته تمام کارخانه‌دارها را ترغیب کردند که دیزل خریداری کنند، اما وقتی دیزل خریداری و نصب شد، گازوئیل نداشتیم و به یکباره قیمت گازوئیل از لیتری ۳۰۰ تومان به حدود ۳۱ هزار و ۲۰۰ تا ۳۲ هزار تومان برای صنعت رسید.

عضو هیات‌مدیره اتحادیه شیرینی و شکلات با بیان اینکه اکنون به همه صنایع نامه زده‌ اند که برای فصل زمستان به جای گاز، سوخت جایگزین داشته باشند افزود: اکنون دیزل‌ هایی که داریم گازوئیل ندارند که بتوانند کار کنند، بنابراین ناترازی انرژی خسارت های هنگفتی به صنعت به‌ ویژه صنعت شیرینی و شکلات وارد کرده است.